Hoy les comparto la receta de mi propia granola casera.

Resulta que la granola industrial que conseguimos está llena de terribles azúcares refinados y de químicos que nos comemos creyendo que nos estamos haciendo un bien. Nada mejor que hacer tu propia granola y saber exactamente qué te estás comiendo.

RECETA:

• 280g de hojuelas de algún cereal (avena, espelta, trigo, quinoa, arroz, orgo)
• 170g de frutos secos en pedazos pequeños (almendras, avellanas, maní, merey, nueces, semillas de sésamo, linaza, girasol)
• 2 cucharadas de aceite (de coco, de girasol, de oliva)
• 6 cucharadas de algún líquido azucarado (miel, sirop de maple, papelón, caña de azúcar, mermelada)
• Especias al gusto (yo uso una cucharadita de canela, pero puede ser también jengibre y/o nuez moscada)
• Una cucharadita de sal y otra de vainilla.
• Opcionales: coco en trozos, frutos deshidratados, chocolate, salvado de avena.

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes en un bowl (excepto los posibles frutos deshidratados y el chocolate) hasta que esté bien mezclado. Lo expandimos en una placa previamente aceitada y ¡listo! Al horno.

El horno a 180º se enciende una vez insertada la placa.

ES IMPORTANTE MEZCLAR muy bien cada 10 minutos, si no, ¡se quema la granola! (Me ha pasado...)

Repite este proceso unas 3-4 veces hasta que la granola esté bien dorada por todos lados. Sácala del horno y déjala enfriar. Luego agrega los posibles frutos deshidratados o chocolate.

Y ¡voilá! Lista tu granola hecha en casa, lista para comer.

Yo la como casi a diario de desayuno con leche vegetal y frutas picaditas y es LA FELICIDAD.

¡Cuéntame cómo te va!